Сегодня балую своих мальчиков))))
Рёбрышки покупала уже нарубленные (короткие по высоте, так называемые baby ribs ).
Замариновала с вечера в соевом соусе и оливковом масле.
Обжарила на сковороде (без масла), когда подрумянились, накрыла крышкой, долила водички кипячённой и протушила минут 40.
После залила 50мл красного вина (было домашнее, ежевичное) и дала выпариться алкоголю.
Замороженным ягодам брусники дала оттаять, высыпала в казанок с рёбрами и протушила буквально пять минут!
Не сдержалась, добавила чайную ложку коричневого сахара: что бы не было так кисло.
Приправила свежемолотым перцем и никакой соли!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий